Giống như một số người hầu như không thể vẽ một hình que, hoặc hát Chúc mừng sinh nhật mà không gây ra một cảnh nào, tôi không thể nấu ăn. Tôi chỉ không thể. Tôi chỉ đơn giản là không có mức độ phân tích, sáng tạo và ra quyết định cho phép các đầu bếp và bậc thầy bếp làm việc. Điều đó nói rằng, sau khi dành một chút thời gian với một ứng dụng mới và iPad của tôi, bây giờ thậm chí tôi có thể làm những bữa ăn tươm tất.
Tôi đang nói về ứng dụng Nom Nom Paleo cho iOS. Ra mắt vào năm ngoái bởi Michelle Tam, ứng dụng lấy các công thức nấu ăn tốt nhất từ blog Nom Nom Paleo của cô ấy và trình bày chúng trong một hướng dẫn dễ làm theo hướng dẫn rõ ràng và hình ảnh đẹp.
Nếu bạn không thể biết từ tên của ứng dụng, các công thức nấu ăn tuân theo chế độ ăn kiêng Paleo, một cách suy nghĩ mới về thực phẩm đã trở nên phổ biến trong thập kỷ qua. Mặc dù chế độ ăn uống là chủ đề của cuộc tranh luận và tài liệu rộng rãi, tôi sẽ tổng hợp nó cho mục đích của đánh giá này: tránh ngũ cốc, sữa, đường, tinh bột, và thực phẩm chế biến và ăn thịt ăn cỏ, cá đánh bắt tự nhiên, trái cây tươi và rau, các loại hạt, và chất béo lành mạnh.
Cho dù bạn có theo chế độ ăn kiêng Paleo hay không, bạn vẫn sẽ tìm thấy hàng tá công thức nấu ăn ngon trong ứng dụng. Bí quyết được nhóm theo danh mục (Trứng, Gia cầm, Sides, v.v.) với nhiều lựa chọn để lựa chọn. Từ gà Tandoori, đến trứng Deviled, đến nấm Tôm-Stuff, có một cái gì đó cho hầu hết mọi khẩu vị và khẩu vị. Nhưng công thức nấu ăn ngon là một xu trên Internet; nơi ứng dụng thực sự vượt trội là cách nó trình bày hướng dẫn.
Chọn một công thức sẽ đưa ra hình ảnh đầy đủ màu sắc đẹp của từng bước của quy trình. Bên dưới mỗi bức tranh là một mô tả về các bước, thành phần và công cụ cần thiết. Ví dụ, nơi các công thức nấu ăn từ các nguồn khác nêu lên, ăn cháo rau quả (một hướng dẫn khiến ai đó như tôi cầm một lọ thuốc tẩy trên bếp và nghĩ cho bản thân mình, thì đây không thể là đúng), Nom Nom Paleo ứng dụng giải thích blanching là gì và chỉ cho bạn cách làm điều đó. Xuất sắc!
Nếu bạn thích một cách tiếp cận dựa trên văn bản hơn cho các hướng dẫn công thức, thì cũng có một thẻ công thức chế độ ăn vặt cho mỗi mục. Việc chọn nó sẽ đưa ra một cái nhìn tổng quan về công thức, bao gồm các dữ liệu như phần ăn và thời gian chuẩn bị, một danh sách đầy đủ các thành phần cần thiết và thiết bị nhà bếp cần thiết, và một danh sách hướng dẫn chỉ có văn bản cô đọng. Thật hữu ích, ngay cả trong chế độ dựa trên văn bản này, nhấn vào một hướng dẫn cụ thể sẽ hiển thị hình ảnh tương ứng trong một cửa sổ nhỏ ở góc trên cùng bên trái của màn hình.
Rõ ràng từ các công thức nấu ăn mà người sáng tạo ứng dụng Michelle Tam là đầu bếp tài năng, và một số công thức nấu ăn phức tạp hơn các công thức khác, hoặc yêu cầu thiết bị không có khả năng được tìm thấy trong hầu hết các nhà bếp (ví dụ, xem công thức nấu ăn sous vide). Tuy nhiên, phần lớn các công thức nấu ăn yêu cầu các thành phần và thiết bị phổ biến và có thể được chế tạo, với sự trợ giúp của các hướng dẫn chi tiết và hình ảnh, ngay cả bởi những người thách thức nấu ăn như tôi.
Ngoài các hướng dẫn công thức tuyệt vời, ứng dụng cũng bao gồm các công cụ sẽ giúp bạn mua sắm và chia sẻ công thức nấu ăn. Khi bạn duyệt qua từng công thức, bạn sẽ tìm thấy các hộp kiểm bên cạnh mỗi thành phần và thiết bị nhà bếp. Nhấn vào hộp kiểm sẽ thêm từng mục vào danh sách mua sắm phổ quát. Điều này giúp bạn dễ dàng dành một vài phút mỗi cuối tuần để chọn ra công thức nấu ăn cho tuần tiếp theo và sau đó đưa danh sách mua sắm đến cửa hàng tạp hóa.
Danh sách mua sắm, cùng với công thức nấu ăn, cũng có thể được gửi qua email trực tiếp từ trong ứng dụng. Bạn sẽ không nhận được những bức ảnh đẹp và giao diện đẹp, nhưng bạn sẽ có thể gửi danh sách mua sắm và thành phần cho người khác mà không cần ứng dụng hoặc iDevices, cho phép bạn bè và gia đình mua sắm cho bạn hoặc dễ dàng xác minh nếu có bất kỳ mối quan tâm dị ứng thực phẩm tại bữa tiệc tối tiếp theo của bạn.
Ngoài công thức nấu ăn, ứng dụng còn có phần 101 Paleo 101 rộng rãi dành cho những người thích tìm hiểu thêm về chế độ ăn kiêng Paleo. Phần này chứa nền tảng về chế độ ăn uống và các nguyên tắc của nó, tổng quan về các loại thực phẩm tốt cho chế độ ăn kiêng và những thứ nên tránh, một kế hoạch bữa ăn 30 ngày tuyệt vời với các liên kết trong ứng dụng ngay với các công thức nấu ăn được gọi mỗi ngày, một tổng quan về các thiết bị nhà bếp thiết yếu cần thiết cho lối sống của Paleo, và hơn thế nữa. Nói tóm lại, ứng dụng Nom Nom Paleo thực sự là hai ứng dụng trong một: một cuốn sách nấu ăn tuyệt vời và một hướng dẫn dinh dưỡng giáo dục cho chế độ ăn nhạt.
Nhìn chung, ứng dụng này hấp dẫn, dễ điều hướng và là cách tuyệt vời để các đầu bếp ở mọi cấp độ thử các công thức và kỹ thuật mới. Điểm đáng chú ý duy nhất của tôi là giao diện, chứa đầy những hình ảnh lớn vuốt vào và ra khỏi tầm nhìn, đôi khi có thể nói lắp nhẹ trên iPad thế hệ thứ ba. Nó không giết chết trải nghiệm, nhưng có thể trở nên hơi bực bội khi bạn đang cố gắng nhanh chóng chuyển sang một công thức hoặc bước cụ thể. Ngoài ra, trong khi danh sách công thức có thể tìm kiếm được, tôi muốn xem danh sách các công thức nấu ăn dựa trên văn bản tùy chọn sẽ nhanh hơn trình duyệt so với kiểu hiện tại của Cover Cover Flow.
Những người trên hoặc chỉ mới bắt đầu, chế độ ăn kiêng Paleo sẽ thấy ứng dụng và công thức nấu ăn của nó là vô giá, và ngay cả những người không quan tâm đến dinh dưỡng Paleo vẫn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn ngon bổ sung cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Do đó, tôi không ngần ngại giới thiệu Nom Nom Paleo cho chủ sở hữu iPad ở bất kỳ cấp độ kỹ năng nấu ăn và bất kỳ sở thích ăn kiêng nào. Ứng dụng này hiện có sẵn trên App Store iOS.
Nôm na
Nhà phát triển: Nom Nom Paleo LLC
Thể loại: Đồ ăn thức uống
Phiên bản hiện tại: 1.5
Giá: 5, 99 đô la
Yêu cầu: iPad chạy iOS 4.3 trở lên
Cập nhật lần cuối: tháng 1 năm 2013
